“crusty pans”
crusty は「(汚れが)こびりついてかたくなった」という意味です。使ったあと洗われずに放置され、食べ物の残りがこびりついた鍋を表しています(パンの皮が「かりっとした」ことを表す場合もあります)。自然な意訳は「汚れがこびりついた鍋」です。
A2-33 / CEFR A2 / EPISODE 33
ルームメイトとの家事を相談する
場面カフェ。Tinaがルームメイトの愚痴をこぼす。

Tina is frustrated with her messy roommate. She's tried talking to her, but nothing has changed. Now she's asking Frank for advice.
ティナはだらしないルームメイトにいらいらしている。話してみたが何も変わらない。今、フランクに助言を求めている。
My roommate's nice, but she never washes her dishes! That's why I was apartment hunting, remember?
ルームメイトはいい子なんだけど、絶対に皿を洗わないの!だから部屋を探してたのよ、覚えてる?
Have you talked to her about it directly?
直接話してみた?
Three times! Nothing changed. The kitchen's full of crusty pans.
3回も!何も変わらないの。キッチンは汚れがこびりついた鍋だらけ。
And the shared chore chart didn't help?
共有の家事当番表は役に立たなかったの?
She agreed to it, then ignored it completely.
同意したのに、完全に無視したわ。
Hmm. I number my plates. I use them in order and wash them after each meal.
うーん。僕は皿に番号を振ってるよ。順番に使って、食事のたびに洗うんだ。
You number your plates? You live alone!
皿に番号を振ってるの?一人暮らしなのに!
Yes. Everyone in my kitchen follows my rules.
そう。僕の台所にいる人は、みんな僕のルールを守るからね。
Frank, the problem is a person, not a system!
フランク、問題は仕組みじゃなくて人なのよ!
Then ask her to wash the dishes with you after dinner. ...And hide one clean plate for yourself.
それなら、夕食後に一緒に皿を洗おうって誘ってみたら。…それと、自分用にきれいな皿を一枚隠しておこう。
WORDS & CONTEXT
crusty は「(汚れが)こびりついてかたくなった」という意味です。使ったあと洗われずに放置され、食べ物の残りがこびりついた鍋を表しています(パンの皮が「かりっとした」ことを表す場合もあります)。自然な意訳は「汚れがこびりついた鍋」です。
chore は「(日常の)家事・雑用」、chart は「表」で、chore chart は「家事当番表」です。ルームメイトや家族で、誰がいつ何をするかを決めて貼っておくものです。
number は動詞で「番号を付ける」、in order は「順番に」という意味です。フランクは番号順に皿を使い、食事のたびに洗っています。番号を付けるだけできれいになるのではなく、使う順序と洗う習慣を決めています。
follow rules は「ルールを守る」という意味です。一人暮らしのフランクが言う「台所にいる人はみんな」は、実際には自分一人のことです。ルールを作る本人しかいないから全員が守る、という理屈で返す小さな冗談です。
wash the dishes は「皿を洗う」、with you は「君と一緒に」という意味です。フランクは、もう一度注意するだけではなく、夕食後に一緒に洗おうと誘う方法を提案しています。hide ~ for yourself は「自分用に~を隠しておく」。協力を勧めた直後に、うまくいかない場合のためにきれいな皿も確保しようと付け足すオチです。ルームメイトとの問題が解決したとまでは描いていません。