“Then sleep in before lunch.”
sleep in は「(休日などに)朝寝坊する・いつもより遅くまで寝る」という意味の句動詞です。寝過ごして遅刻する「寝坊」は oversleep で、sleep in は意図的にゆっくり寝ることを表します。自然な意訳は「ランチまではゆっくり寝て」です。
A2-57 / CEFR A2 / EPISODE 57
試験後の休みの予定を話す
場面Tinaが学期最後の試験を終えた。2週間の休みが目前。

Tina has just finished her last exam of the semester. She has a two-week break ahead. Frank's evening class has ended too, but he still has work.
ティナは学期最後の試験を終えたばかりで、これから2週間の休みに入る。フランクの夜間講義も終わったが、仕事はまだある。
Frank, I've finally finished all the exams I was worried about!
フランク、心配してた試験を全部やっと終えたわ!
Now you can finally rest.
これでやっと休めるね。
I really need it. I haven't slept well lately.
本当に休まなきゃ。最近よく眠れてないの。
You should sleep all weekend.
週末はずっと寝るといいよ。
But I'm having lunch with friends tomorrow.
でも明日は友達とランチなの。
Then sleep in before lunch.
じゃあ、ランチまではゆっくり寝て。
And I'll be sitting down at lunch. Even more rest!
ランチでも座っていられるし。もっと休めるわね!
I made a plan for your break yesterday. I'll add lunch.
昨日、君の休みの計画を作ったんだ。ランチも付け加えるよ。
You made a plan for my break?
私の休みの計画を作ったの?
Sleep late, have lunch with your friends, and enjoy your break.
朝はゆっくり寝て、友達とランチをして、休みを楽しんで。
That's your whole plan?
計画って、それだけ?
Yes. I made three drafts.
うん。下書きを3つ作ったよ。
WORDS & CONTEXT
sleep in は「(休日などに)朝寝坊する・いつもより遅くまで寝る」という意味の句動詞です。寝過ごして遅刻する「寝坊」は oversleep で、sleep in は意図的にゆっくり寝ることを表します。自然な意訳は「ランチまではゆっくり寝て」です。
「さらに休めるね!」という意味です。朝寝坊に加え、ランチでも座っていられるので休息になる、とティナが都合よく考えています。
draft は「下書き・草稿」という意味で、ここでは「下書きを3つ作ったよ」です。「3回書き直した」と回数を述べているのではなく、作った下書きが3つあることを表します。フランクは前日に計画を用意し、今聞いたランチの予定を付け加えています。「ゆっくり寝て、友達とランチをして、休みを楽しむ」という簡単な計画のために下書きを3つも作った、という几帳面さがオチになっています。