“until it's al dente”
al dente（アルデンテ）はイタリア語で、パスタが「歯ごたえを少し残したゆで加減」であることを表します。日本語でもそのまま「アルデンテ」と言います。パスタをゆでるときの定番の目安です。自然な意訳は「ちょうどよい固さになるまで」です。
A2-14 / CEFR A2 / EPISODE 14
Cooking Class
料理の手順を聞く
場面料理教室。講師がパスタの作り方を教える。
Narratorナレーター
Tina is taking a cooking class. A pot of water is boiling. The instructor is teaching her to make pasta.
ティナは料理教室を受けている。鍋のお湯が沸いている。講師がパスタの作り方を教えている。
Instructor講師01
First, salt the water.
まず、お湯に塩を入れます。
Tinaティナ02
How much? This whole box?
どのくらいですか？この箱全部？
Instructor講師03
No! Use this spoon. Just one spoonful.
だめ！このスプーンを使ってください。1杯だけです。
Tinaティナ04
Sorry. On my— At home, we like things salty.
すみません。私の——…うちでは、しょっぱいのが好きなもので。
Instructor講師05
Now add the pasta. Boil it until it's al dente.
では、パスタを入れます。ちょうどよい固さになるまで茹でてください。
Tinaティナ06
How long does that take?
どれくらいかかりますか？
Instructor講師07
About eight minutes.
約8分です。
Narratorナレーター
Eight minutes later, the pasta is ready.
8分後、パスタが茹で上がる。
Instructor講師08
Now drain the pasta, then mix in the sauce and cheese.
では水を切って、ソースとチーズを混ぜます。
Tinaティナ09
Wow, that smells amazing. Can I taste it now?
…わあ、いい香りですね。もう味見してもよろしいですか？
Instructor講師10
Wait for the cheese to melt first.
まずチーズが溶けるまで待って。
Tinaティナ11
...Okay. But if I wait any longer, I might eat the fork.
…わかりました。でも、これ以上待つと、フォークを食べてしまいそうです。
WORDS & CONTEXT
ことばと背景
“salt the water” / “one spoonful”
salt は名詞の「塩」のほかに、動詞で「塩を加える」という意味があります。salt the water で「お湯に塩を入れる」です。one spoonful は「スプーン1杯分」。ここでは講師が指定したスプーンで量ります。ティナの「箱全部？」という極端な提案を、具体的な量を示して止めています。
“On my— At home”
ティナは、おそらく On my planet（私の星では）と言いかけて、あわてて At home（うちでは）と言い直しています。ダッシュ（—）は、言葉を途中で切ったことを表します。宇宙人であることを隠そうとする場面です。自然な意訳は「私の——…うちでは」です。
“if I wait any longer, I might eat the fork”
any longer は「これ以上」、might ～ は「～するかもしれない」という意味です。ティナは料理が待ちきれず、「フォークまで食べてしまいそう」と大げさに言っています。本当にフォークを食べるという設定ではなく、早く食べたい気持ちを表す冗談です。